Poner en la rejilla de la Cosori un huevo para cocerlo, modo AIRFRY 130º 15 MINUTOS. Ponerlo luego en un vaso con agua fría.

Preparar el guacamole, yo lo hago en la MyCook (guacamole de Cookinaria): https://MyCook.es/receta/guacamole-4

Pica la cebolla y el cilantro 10 segundos a velocidad 7. Reserva en un bol.
A continuación pica el tomate, 10 segundos a velocidad 6. Luego añádelo al bol.
Por último añade a la jarra el aguacate, la sal, el zumo de limón y el Tabasco. Pica 10 segundos a velocidad 5.
Mezcla todo en el bol con ayuda de la espátula.
Reservar en la nevera.

Pelar el huevo y rallarlo con un rallador de hueco ancho.

Cortar una rebanadas grandes de pan (o varias pequeñas), ponerlas sobre la rejilla de la Cosori para que se tuesten. Modo STEAK 205º 5 minutos.

Colocar sobre el pan:
Guacamole
Rúcula
Salmón ahumado
Gotas de aceite de oliva
Gotas de aceite de sésamo