Κλέφτικο με χοιρινό
Η βάση για το φαγητό αυτό είναι από τον αγαπημένο για εμένα σεφ
Άκη Πετρετζίκη με κάποιες αλλαγές.
https://youtu.be/zTZy3JcjvbI
Κλέφτικο με χοιρινό
Η βάση για το φαγητό αυτό είναι από τον αγαπημένο για εμένα σεφ
Άκη Πετρετζίκη με κάποιες αλλαγές.
https://youtu.be/zTZy3JcjvbI
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, βάζουμε 1 με 2 κ.σ. λάδι στο τηγάνι και σοτάρουμε και αλατοπιπερώνουμε.
Βάζουμε σε ταψί ή στη γάστρα ενώ έχουμε στρώσει λαδόκολλα πριν.
- 2
Βάζουμε πάλι ελάχιστο λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο (εγώ πρόσθεσα και δύο φρέσκα κρεμμυδάκια).
- 3
Προσθέτουμε και τις πιπεριές.
Σοτάρουμε και αφαιρούμε μετά από 2-3 λεπτά και ρίχνουμε στη γάστρα.
- 4
Σοτάρουμε τη μελιτζάνα (σε κομμάτια) και τα κολοκυθάκια με ελάχιστο λάδι και προσθέτουμε και αυτά στη γάστρα.
- 5
Την ίδια διαδικασία κάνουμε και για το χοιρινό. Προσθέτουμε στο τηγάνι και σοτάρουμε. Αν το κρέας μας είναι πολύ τότε το μοιράζουμε και το σοτάρουμε σε 2 μέρη.
- 6
Προσθέτουμε και το χοιρινό στη γάστρα.
- 7
Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα.
- 8
Βάζουμε το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το μέλι, το χυμό λεμονιού, τη ρίγανη.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, βάζουμε αλάτι-πιπέρι.
- 9
Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και προσθέτουμε το καπάκι της γάστρας.
Ψήνουμε στους 170° για 3 περίπου ώρες και ύστερα ανοίγουμε και ψήνουμε αλλά 40 περίπου λεπτά χωρίς τη λαδόκολλα για να πάρει το φαγητό μας χρώμα.
Καλή απόλαυση 😋
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια