Pesto di ciuffi di Carote
Avete comprato un bel mazzo di carote con dei bellissimi ciuffi e non sapete cosa farvene e li state per buttare? Nooooo, vi dico io come si possono usare, prepariamo un buonissimo pesto.
I ciuffi di carote sono ricchi di clorofilla, vitamina C e minerali quali potassio, calcio e magnesio, importanti per il nostro organismo.
Preparare il pesto è semplice, bastano pochi ingredienti e in cinque minuti avremo un pesto diverso dal solito e davvero gustoso.
Perfetto per condire la pasta, ma vi do un'altra idea, aggiungete dei cubetti di feta e dei gamberetti e avrete pronto un primo piatto fresco e saporito che sarà il vostro preferito per la prossima estate.
Ma vi assicuro che il pesto di ciuffi di carote spalmato su dei crostini è la fine del mondo. Provatelo e poi mi saprete dire.
#nonsibuttavianiente #calendariodimaggio #pesto #carote #zerowaste
Pesto di ciuffi di Carote
Avete comprato un bel mazzo di carote con dei bellissimi ciuffi e non sapete cosa farvene e li state per buttare? Nooooo, vi dico io come si possono usare, prepariamo un buonissimo pesto.
I ciuffi di carote sono ricchi di clorofilla, vitamina C e minerali quali potassio, calcio e magnesio, importanti per il nostro organismo.
Preparare il pesto è semplice, bastano pochi ingredienti e in cinque minuti avremo un pesto diverso dal solito e davvero gustoso.
Perfetto per condire la pasta, ma vi do un'altra idea, aggiungete dei cubetti di feta e dei gamberetti e avrete pronto un primo piatto fresco e saporito che sarà il vostro preferito per la prossima estate.
Ma vi assicuro che il pesto di ciuffi di carote spalmato su dei crostini è la fine del mondo. Provatelo e poi mi saprete dire.
#nonsibuttavianiente #calendariodimaggio #pesto #carote #zerowaste
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Staccate le foglie di carote dai gambi più duri e lavatele sotto acqua corrente. Asciugate bene.
Sbucciate l'aglio e togliete l'anima interna.
- 2
Inserite le foglie di carote nel bicchiere del frullatore aggiungendo poi tutti gli ingredienti, frullate versando l'olio poco per volta fino alla consistenza desiderata.
Il cubetto di ghiaccio serve per non surriscaldare il composto e mantenere il colore verde delle foglie senza ossidarlo.
Assaggiare prima di aggiungere eventuale sale, io ne ho messo giusto un pizzico.
- 3
Versate nei vasetti precedentemente sterilizzati e coprite con un giro di olio.
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