Mi budín vegano infalible de Banana

Name: Mi budín vegano infalible de Banana
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 bananas; 1/2 taza azúcar (ideal orgánica mascabo); 1/2 taza líquido (leche vegetal o jugo de fruta diluido en agua); 1/2 taza aceite (ideal alto oleíco maíz o girasol); 1 cdita extracto de vainilla; 2 tazas harina leudante (o 0000 con 1 cda de polvo de hornear); 1 cda polvo de hornear; 1 cdita canela opcional; 2 pizcas sal negra del himalaya opcional; 1 cda vinagre opcional

brysakura @brysakura

Buenos Aires, Argentina

Este budín tiene hechas 10 pruebas para que me saliera como yo quería.
Les comparto este budín infalible que a todes les encanta. Inspirado en el budín vegano de banana de Tribu café.
#vegano #fácil #budín #rápido

Mi budín vegano infalible de Banana

brysakura @brysakura

Buenos Aires, Argentina

Guardada

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Ingredientes

55 min

10 raciones

2bananas
1/2 tazaazúcar (ideal orgánica mascabo)
1/2 tazalíquido (leche vegetal o jugo de fruta diluido en agua)
1/2 tazaaceite (ideal alto oleíco maíz o girasol)
1 cditaextracto de vainilla
2 tazasharina leudante (o 0000 con 1 cda de polvo de hornear)
1 cdapolvo de hornear
1 cditacanela opcional
2 pizcassal negra del himalaya opcional
1 cdavinagre opcional

Guardada

Paso a paso

55 min

1

Precalentar el horno a 180/200 grados centígrados durante 15 min al menos.
2

Incorporar los ingredientes en el orden que aparecen arriba. Abajo el detalle ⬇️
3

Pisar la banana con el azúcar
4

Agregar los líquidos: la leche y el aceite y emulsionar (que quede bien todo homogéneo). Sumar el extracto de vainilla.
5

Agregar los secos. La harina con el polvo (opcional la canela y la sal negra).
6

Colocar en molde de budín.
(No suele necesitar engrasado para desmoldar).
7

Al horno 180/200 por 23 minutos con el fuego de abajo y 3 o 4 minutos más con el fuego de arriba.
El centro queda bien húmedo. Por lo que recomiendo dejar con el horno apagado unos 5 o 10 minutos más. Y luego dejar enfriar antes de comer para que no se desarme mucho.
8

Yo le hice una decoración arriba con mermelada de frambuesas antes de ponerlo en el horno le pasé con una cuchara por arriba.