Cuando nuestra masa esté fría, hacemos pequeñas bolitas, las aplastamos con la palma de las manos e introducimos un trocito de queso tierno dentro. Cerramos bien la masa para que el queso quede en su interior y podamos volver hacer una bolita.

Una vez tengamos todas las bolitas la pasamos por huevo y pan rallado y freímos hasta que se doren con el aceite muy caliente.