Limpiamos todas las verduras
con agua fresca. Cortamos el iceberg a tiras pequeñas. Pelamos la cebolla, la cortamos en juliana.
Ponemos estos ingredientes en un plato.

Añadimos al plato, los canónigos y la rúcula,
El tomate cherry, las olivas y la mozzarella, cortadas a rodajas. La zanahoria en media luna. Las pipas de calabaza y ell aguacate rallado.

Preparamos el aliño. Mezclamos, aceite de oliva, zumo de limón, jengibre en polvo, hierbas provenzales, ajo en polvo, sal y pimienta.todos los ingredientess bien, hasta que quede homogéneo.
rociamos la ensalada con este delicioso aliño y a drisfutar