Primero pica las dos pechugas en trozos de un tamaño que quepan en la boca como de un bocado

Segundo mezcla las especias con la harina en un plato, la sal, el ajo en polvo, la paprika, el comino, la maizena y la pimienta

Paso tres, en un plato aparte echa los 3 huevos y la leche y una pizca de sal, y revuelvelo

Paso 4, en un plato aparte pon el pan molido

Paso 5 pasa unos trozos de pechuga y ponlos en harina luego en huevo y luego en pan, después ponlos en un plato, este es un paso importante, debes dejarlos en un plato para que el pan molido y la harina absorban la humedad y se agarre bien el empanizado, repite esto con todos los trozos de pechuga

Paso 6 cuando haigas pasado todos los trozos por la harina y el pan enciende la estufa y echa el aceite y espera un poco a que se caliente, entre fuego medio y bajo y echa los trozos de pollo,

Mientras el pollo se cocina en un plato pon servilletas para que estés listo cuando sea el momento de sacarlos ahí el papel absorba un poco de aceite

Espera a que el pollo cambié un poco de color, aunque a veces no hay mucha diferencia, es más bien tantearle el tiempo y cuando creas que ya estén saca un trozo con unas pinzas de cocina o con un tenedor de hierro y prueba el pollo, si le falta devuelvelo y si ya está saca los demás

Vuelve a echar a guisar los que aún faltan de guisar si no caben todos en la olla donde los guisaste

Mientras esos se guisan pica la papa a la mitad y una de esas mitades pártela en trozos horizontales rectangulares como los de la imagen y les agregas una pizca de sal