Cocina la pasta: Hierve agua en una olla grande y añade sal. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela reservando un poco de agua de cocción.

Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega los ajos picados. Cocina suavemente los ajos en el aceite caliente, revolviendo constantemente, hasta que estén dorados y fragantes. Asegúrate de no quemarlos, ya que se volverían amargos.

Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de ajo y aceite. Mezcla bien para que la pasta se impregne de la salsa. Si la pasta parece seca, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada para ayudar a ligar los ingredientes.

Prueba la pasta y ajusta la sal según sea necesario. Puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor fresco. Si lo deseas, también puedes añadir queso parmesano rallado por encima antes de servir.

Sirve la pasta aglio e olio caliente y disfruta de su sabor simple y delicioso. Acompáñala con pan crujiente y una ensalada fresca si lo deseas.