Κέτο κολοκυθοκεφτέδες με ανθότυρο
Καλοκαιρινοί και πολύ νόστιμοι! Αυτοί οι κεφτέδες είναι μαλακοί, χωρίς γλουτένη, ιδανικοί για ορεκτικό!
Τους έκανα στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι αλλά γίνονται και στο φούρνο!
Ταιριάζουν πολύ με δροσερό γιαουρτάκι με μυρωδικά ή με μαγιονέζα.
#Ιούνιος
Κέτο κολοκυθοκεφτέδες με ανθότυρο
Καλοκαιρινοί και πολύ νόστιμοι! Αυτοί οι κεφτέδες είναι μαλακοί, χωρίς γλουτένη, ιδανικοί για ορεκτικό!
Τους έκανα στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι αλλά γίνονται και στο φούρνο!
Ταιριάζουν πολύ με δροσερό γιαουρτάκι με μυρωδικά ή με μαγιονέζα.
#Ιούνιος
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στο ψιλό τρίφτη, ρίχνουμε λίγο αλάτι και αφήνουμε μερικά λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους. Έπειτα στύβουμε πολύ καλά να φύγει όσο το δυνατόν περισσότερο νερό. Τα βάζουμε σε μπολ.
- 2
Προσθέτουμε το ανθότυρο τριβοντας το με τα χέρια, τη μυζήθρα, το αυγό, το αλατοπίπερο, το δυόσμο και ανακατεύουμε.
- 3
Προσθέτουμε και το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10.
- 4
Για ψήσιμο στο τηγάνι, βάζουμε λίγο λάδι και όταν ζεσταθεί καλά πλάθουμε και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές.
- 5
Για ψήσιμο στο φούρνο, πλάθουμε και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 25'.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια