Malfatti
La receta es de Paulina cocina! Lo que sí, le tuve que poner más harina porque se ve que mi ricota estaba bastante húmeda
Malfatti
La receta es de Paulina cocina! Lo que sí, le tuve que poner más harina porque se ve que mi ricota estaba bastante húmeda
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cocinar el atado de espinaca.
Yo lave la espinaca y la puse en una olla (sin agua), taparla y poner a fuego mínimo. Sólo por 7 minutos y se cocina.
- 2
Sacar la espinaca, picarla y dejarla preparada para cuando la necesites.
- 3
En un bowl poner la ricota, el huevo y los condimentos (sal, pimienta, nuez moscada). Unir bien todo.
- 4
Luego, sumar la espinaca, unir bien.
Por último, agregarle la harina. Yo terminé usando más de media taza, es mejor hacerlo a ojo, porque es depende la humedad de la ricota.
- 5
Una vez que este unido, enharina una fuente o una tabla, también enharina tus manos para darle forma. Hace las bolitas y ponelas sobre la fuente que preparaste.
- 6
A mí me salieron 40 bolitas, es depende el tamaño.
Pone agua a hervir, pone los malfatti y cuando floten sacalos. ¡Listo!
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