Se parte la cebolla a trocitos, se añade la cayena, la hoja de laurel y sal

Cuando la cebolla esté pochada se añaden los calamares y el atún a trocitos

Cuando ya se ha evaporado el agua del calamar se añade un chorron de vino blanco y una cucharada de postre de pimentón dulce y se lleva a ebullición

Cuando se ha evaporado el vino, se añade medio bote de tomate frito y 1 litro de caldo de verduras y el concentrado de pescado

Se añaden los garbanzos y se pone a hervir 10 minutos desde que huerve, cuando esté listo se prueba de sal y se rectifica si es necesario