Alista los ingredientes.
Engrasa y enharina la asadera.
Procesa la avena en hojuelas, hasta conseguir una harina.

Pon a reducir 500 ML de aquafaba, hasta que reduzca a 1/3 y quede con consistencia semejante a clara de huevo.

Batir con batidor manual, el aquafaba hasta que quede esponjoso y sostenido.

En un recipiente mezclar la avena, las pasas de uva, la esencia de vainilla y el polvo para hornear.

Agregar la leche deslactosada y el aquafaba montado

Dejar hidratar la masa unos minutos.

Con ayuda de dos cucharas, verter sobre la asadera.

E voilà !!! Galletitas saludables.

Si estás consumiendo sano o dejando el azúcar, o las harinas refinadas o la grasa. Prueba cocinar estás galletitas.

📌 Hice mezcla de harina, pues tenía esa poca cantidad... no modifica hacerlas solo con avena, o avena y pre mezcla