Hogao colombiano

Name: Hogao colombiano
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr. tomate pera; 150 gr. cebolleta; 1 diente ajo; 1 cucharadita comino molido; Sal; Pimienta; 1 pizca azúcar

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Hogao colombiano

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

600 gr.tomate pera
150 gr.cebolleta
1 dienteajo
1 cucharaditacomino molido
Sal
Pimienta
1 pizcaazúcar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Trocear los tomates pera y la cebolleta.
2

Pelar y picar el ajo.
3

Cocinar a fuego suave la cebolla y el ajo con el comino molido y sal y pimienta al gusto durante 5 minutos.
4

Añadir los tomates pera troceados y una pizca de azúcar y cocinar a fuego suave durante 25-30 minutos hasta obtener un sofrito meloso.