Yo no soy Valenciana pero pasé un año estudiando en Valencia y allí una de las cosas que más me gustó fue el bocadillo blanco y negro o blanc i negre, (creo que se dice así)
Cuyo nombre proviene del negro de la morcilla y del blanco de la longaniza.
¡Bravo por los valencianos por dar con tan buena combinación de embutidos!