Albóndigas en salsa

Name: Albóndigas en salsa
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas; 3 dientes ajo; 1 hija de laurel; 1 lata de guisantes (120 Gr escurridos); 1 vasito vino blanco; 24 albóndigas; Caldo de pollo o carne

José @Jose_1975

Sevilla

Pues eso, la típica, a mi manera

Albóndigas en salsa

José @Jose_1975

Sevilla

Pues eso, la típica, a mi manera

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 raciones

2cebollas
3 dientesajo
1hija de laurel
1lata de guisantes (120 Gr escurridos)
1 vasitovino blanco
24albóndigas
Caldo de pollo o carne

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Primero marcamos las albóndigas por todos lados en aceite.
2

La retiramos y ahí mismo rehogamos la cebolla.
3

Añadimos los tres dientes de ajo bien picados, la hoja de laurel y los guisantes
4

Trituramos teniendo cuidado de retirar la hoja de laurel que después de triturado volvemos a añadir
5

Añadimos las albóndigas y removemos un par de veces
6

Echamos el caldo de pollo o carne, con cuidado de dejar 1/3 o más de las albóndigas al aire (no cubrirlas)
7

Ponemos el fuego fuerte hasta que comienza a hervir, momento en el que lo bajamos, tapamos la olla y dejamos hacer entre 10 y 15 minutos...y a servir.