Panga con salsa Menier

Name: Panga con salsa Menier
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de panga congelados; 2 limones (zumo); Sal y pimienta; Cucharadita café de harina común; Perejil fresco o seco; 2 cucharadas mantequilla

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Buenooo que ilusión me hace tener un delantal de Cookpad. Ya me mandaron la manopla, pero un delantal es otro nivel. He preparado filetes de panga con una salsa que bien podía ser para cualquier pescado. Sí te gusta el limón, esta salsa te va a encantar #DelantalDorado23

Panga con salsa Menier

Loli Recetas @loli_recetas

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Ingredientes

30'

3 raciones

4filetes de panga congelados
2limones (zumo)
Sal y pimienta
Cucharaditacafé de harina común
Perejil fresco o seco
2 cucharadasmantequilla

Guardada

Paso a paso

30'

1

Con los filetes ya descongelado y salpimentados, empezamos por pasarlo por la plancha y reservar. Para eso vamos a poner un hilo de aceite en una sartén, y haremos unos minutos por cada lado. Así hasta pasarlos todos. A mí se me rompieron a pesar de tener cuidado.
2

En otra sartén vamos a poner la mantequilla a derretir. Un truco o consejo que aprendí, para esta salsa poner una poquita de harina, así estaría más gruesa, yo así lo vengo haciendo, se puede no hacer. Segumos.
3

Tostamos un poco para que no sepa a cruda. Añadimos el zumo. Dejamos hasta que empieza a hervir, ponemos también el perejil e integramos bien. Ya estará lista, ahora vamos a emplatar
4

Pasamos a la fuente de presentación repartimos la salsa por encima.
5

Yo tenía unas patatitas cocidas, las puse al lado y rocie también, estaban de lujo.
Así de bonito y sabroso quedó..
Buen provecho!!!