Croquetas de acelga

Name: Croquetas de acelga
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado acelga; 1 taza harina; 1 huevo; Sal y condimentos a gusto; c/n Mostaza; c/n Queso crema; 1 cebolla; c/n Ajo

Jessica Benítez @jesscooking20

Croquetas de acelga

Jessica Benítez @jesscooking20

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Ingredientes

1h 30 hs

4 raciones

1atado acelga
1 tazaharina
1huevo
Sal y condimentos a gusto
c/nMostaza
c/nQueso crema
1cebolla
c/nAjo

Guardada

Paso a paso

1h 30 hs

1

Cortar y lavar la acelga tirando los tallos, solo se utilizan las hojas, cortarla en pequeños trocitos.
Cortar una cebolla en pequeños trozos y ajo, saltear en sartén hasta dorar e incorporar la acelga para que se cocine todo junto.
2

En un bowl, incorporar la preparación de la acelga, cebolla y ajo ya cocinados, yo le puse una cucharada de queso crema descremado, un poco de mostaza que le da muy buen sabor aunque esto es a gusto personal, sal, una taza de harina y 1 huevo, mezclar todo muy bien hasta formar una preparación homogénea.
3

Por último colocar el sartén con un poquito de aceite por unos minutos e ir incoporando con una cuchara la preparación en forma de croquetas, aprox 5 min de cada lado en fuego mínimo.