Para la masa:
Colocar en un bowl los huevos y la leche, batirlos.
Una vez que la mezcla este homogénea, agregar la sal y la harina, mejor si la tamizas previamente para evitar grumos, mezclar hasta que tomen consistencia.
En una panquequera/ sartén/ plancha, colocar media cucharadita de manteca o fritolin y medio cucharón de la mezcla, ten cuidado ⚠️ es preferible hacerlo a fuego medio bajo, para que no se quemen. Debes darlo vuelta y cocinar de ambos lados.

En una sartén onda u olla coloca la acelga cruda picada junto con una cebolla cortada en cubitos y un poco de pimiento, rehógalos con un poco de aceite, manteca y condimenta a gusto(yo le coloco saborizante de verdura, hierbas finas, sal y pimienta) una vez que la acelga esté consumida agrega 4 huevos y sigue cocinando hasta que el huevo este cocido, te quedará como una tortilla.

En una olla coloca una cebolla mediana y medio pimiento, una vez que se rehogen coloca la carne picada y condimentar a gusto. Una vez que la carne este semicocida agrega los tomates rallados y dejar hasta que haga el primer hervor, una vez que logres esto, agrega 1 taza de agua y una cucharadita de azúcar o miel. Una vez que tengas la carne cocida por completo está lista tu bolognesa.

Una vez que tengas los rellenos y la salsita en una fuente para horno, o si tienes una pizzera eléctrica, coloca los panqueques que cubran la base en su totalidad, coloca el relleno, y encima unos 2 cucharones de salsa, coloca otro poco de panqueques luego otra vez la mezcla de relleno, salsa y paleta, al final coloca queso en pedazos como si fuera una pizza.
Llévalo a un horno precalentado hasta que el queso se derrita y listo!!