Pan de pita fácil y rico
No importa lo que tengas en casa, esta es una receta para rellenar de lo que quieras, fiambres, carnes, verduras, todo junto jeje
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Paso a paso
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Empezamos colocando el agua tibía, levadura, azúcar, 3 cucharadas de harina, mezclamos y dejamos descansar 15 minutos
- 2
Pasado ese tiempo la textura es como una espuma
- 3
Colocamos el resto de la harina en la mesada, en un hueco en le medio ponemos la espuma y el aceite, del lado de afuera la sal.
- 4
Vamos a amasar hasta lograr un bollo homogéneo, quizás pida más harina o más agua, depende de la humedad y temperatura ese día. Ponemos el bollo en un bowl, tapamos con film y dejamos descansar 30 minutos.
- 5
Prendemos el horno y colocamos la placa dentro para que se calienten bien, mientras dividimos la masa en 12 partes iguales, estiramos como tortas fritas
- 6
Dejamos descansar 10 minutos
- 7
Colocamos en la placa para horno que debe estar muy caliente.
- 8
Llevamos al horno por 8 minutos, debe salir blandito porque sino luego no se abrirá bien. Es como los panqueques, el primero seguro no queda tan bien como las siguientes tandas. El golpe de calor hace que se arma fácilmente el globo. No dejen enfriar el horno ni la placa, ese es le secreto.
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