Costilla en crema con jalapeño

Name: Costilla en crema con jalapeño
Yield: 3 o hasta 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo costilla para freír; 5-7 Chiles jalapeños (depende el tamaño); Yo utilicé una cajita de crema pero pueden utilizar a como la quieran de cremoso; 1 taza agua; 1 pizca orégano; 2 clavos de olor; 1 pizca comino; 1 pizca romero seco; pimienta molida; ajo en polvo; sal; 1/4 cebolla; 1 cucharada aceite

Mariadelrosario Tabal @tabalg

Costilla en crema con jalapeño

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Ingredientes

en poco tiempo

3 o hasta 4 personas

1/2 kilocostilla para freír
5-7Chiles jalapeños (depende el tamaño)
Yo utilicé una cajita de crema pero pueden utilizar a como la quieran de cremoso
1 tazaagua
1 pizcaorégano
2 clavos de olor
1 pizca comino
1 pizcaromero seco
pimienta molida
ajo en polvo
sal
1/4 cebolla
1 cucharada aceite

Paso a paso

en poco tiempo

1

En una cacerola poner una taza de agua con todas las especias con sal a su gusto y el 1/4 de cebolla
Dejas hervir el agua y luego pones la costilla
Tapas y Dejas cocer a fuego medio
2

Ya que esté cocida la carne, retiras la cebolla y dejar consumir por completo el agua.
Le agregas una cucharada de aceite ahí mismo y dejas dorar la carne 🍖
3

En un comal los Chiles jalapeños ya desvenados los pones a tatemar
Ya que estén bien tatemados ponerlos a sudar en una bolsita durante 3 min
4

Ya pasado el tiempo les retiras lo tatemado (lo quemadito) y los cortas en fajitas (tiras)
5

Ya que estén doradas las costillas les agregas las fajitas de chile jalapeño.
Dejas a fuego medio para que el Chile jalapeño tome el sabor de la carne
Luego de 2 min agregas la crema de tu preferencia
6

Tapas y dejas a fuego bajo
Y listo para servir
7

Lo puedes acompañar de arroz blanco a la jardinera
Espero y les guste 🤞