Primero limpiamos las calabazas con un paño húmedo. Las cortamos en rodajas, quitamos las semillas con una cuchara y disponemos en una asadera previamente aceitada. Pincelamos con aceite las calabazas por arriba y llevamos a horno fuerte por 35 minutos o hasta que al pincharlas con un tenedor estén tiernas.

En un bowl colocamos los choclos previamente escurridos, el jamón picado, la muzzarella en trozos, salpimentamos y agregamos el queso blanco. Calentamos 1 minuto en el microondas y mezclamos. Repetimos hasta que se haya derretido la muzzarella.

Con esta mezcla rellenamos las calabazas y llevamos nuevamente al horno hasta que el relleno esté ligeramente dorado. Serví y acompañá con lo que más te guste!

Tips:
- La variedad anco batata es más dulce y cremosa, y se identifica por su color anaranjado fuerte incluso en la cáscara. Así sabrás cómo elegirla.
- Pincelar con aceite las calabazas antes de llevarlas al horno les dará ese toque de cocción estilo papas al horno, sino tienden a quedar más secas y hundidas en los bordes.
- Si el relleno lo colocas estando caliente optimizas mucho el uso del horno y los tiempos de cocción.