Preparar una vinagreta mezclando las fresas picadas, las semillas de sésamo, el aceite y el vinagre. Batir bien para que emulsione.

Emplatar la lechuga cortada en juliana en la base, colocar alrededor las hojas de endivia, en el centro el queso fresco en dados con las nueces picadas y el salmón ahumado.

Regar la ensalada con un la vinagreta de fresas.