Mayonesa de Palta/ Aguacate

Name: Mayonesa de Palta/ Aguacate
Yield: Dura como máximo 3 días
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Palta grande o 2 chiquitas 🥑; 200 ml aceite; 1 huevo; Jugo de 1/2 limón; Sal (opcional); Ajo (opcional)

Alanis Serra @alanisserra

Mayonesa de Palta/ Aguacate

Alanis Serra @alanisserra

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Ingredientes

5- 8 minutos

Dura como máximo 3 días

1Palta grande o 2 chiquitas 🥑
200 mlaceite
1huevo
Jugo de 1/2 limón
Sal (opcional)
Ajo (opcional)

Guardada

Paso a paso

5- 8 minutos

1

En una procesadora ponemos el aceite y el huevo, procesamos por 2- 3 minutos hasta que tenga una consistencia más espesa y blanca.
2

Agregamos el jugo de limón y la palta cortada en trozos y seguimos procesando unos minutos más. Si gustan pueden agregarle más ingredientes como ajo y sal. Lo colocamos en un frasco, no hagan mucha cantidad porque se oxida en 3 días.