Melocotones y cerezas asados

A menudo, sobre todo en los días fríos preparo fruta cocida o asada.
Y en primavera cuando sube la temperatura, corro a la cocina a ver que frutas tengo. Es la mejor época porque se encuentran muchas variedades, y sobre todo las que más me gustan: melocotones jugosos, cerezas rojas y grandes, moras, frambuesas, etc.
Claro que en verano se sirve bien fresquito.
Melocotones y cerezas asados
A menudo, sobre todo en los días fríos preparo fruta cocida o asada.
Y en primavera cuando sube la temperatura, corro a la cocina a ver que frutas tengo. Es la mejor época porque se encuentran muchas variedades, y sobre todo las que más me gustan: melocotones jugosos, cerezas rojas y grandes, moras, frambuesas, etc.
Claro que en verano se sirve bien fresquito.
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar los melocotones. Quitar el hueso (carozo). Poner trocitos de mantequilla en una cazuela cerámica de horno y poner los melocotones con el hueco hacia arriba. Espolvorear con azúcar, canela y nuez moscada.
- 2
Distribuir las cerezas en la cazuela y regar con el ron. Espolvorear con el muesli y llevar a horno a 180ºC hasta que la fruta esté asada. Antes de servir, puede ser caliente, templado o frio, y acompañar con la crema Chantilly o helado de vainilla.
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