GUISO VEGANO DE HONGOS / MOND-HONGO

Aparte del juego de palabras, llevaba tiempo pensando como veganizar el guiso de mondongo y finalmente hoy se dio la oportunidad #DelantalDorado23
GUISO VEGANO DE HONGOS / MOND-HONGO
Aparte del juego de palabras, llevaba tiempo pensando como veganizar el guiso de mondongo y finalmente hoy se dio la oportunidad #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Saltear la cebolla, el puerro, el morrón, agregar la zanahoria
- 2
Cortar y pelar las papas, a mí me gustan en cubitos, más o menos parejitas de tamaño
- 3
Agregar el chorizo, los hongos y finalmente las papas y los garbanzos
- 4
Agregar dos tomates procesados o un poco de tomate de cajita. Condimentar y poner agua suficiente para que cubra.
- 5
Llevar a fuego fuerte un par de minutos y luego bajar.
- 6
Quedara listo cuando las papas estén cocidas
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