Unir los 2 huevos con 1/2 taza de azúcar mascabo (rubia) o común, hasta integrar bien. Es más si no querés azúcar le pones edulcorante y listo. O sin nada (te aseguro que sale igual de rico porque la banana es dulzona) Si tenés procesadora o batidora o licuadora mejor, y si arma burbujas buenísimo. Sino le das con batidor de mano. Igual te va a quedar espectacular porque este budín no falla.

Agregas la banana y la manzana (en cubos, rallada o pisada como más te guste) juga con tu creatividad. si querés que sea solo de banana le pones 2 bananas las más maduras que tengas y todo joya.

Anda precalentando el horno a 160 grados por 15 minutos. Sino entendés nada de grados mándale mínimo ;)
En un bowl vas a tirar la mezcla que hiciste antes y vas a agregar 2 tazas de harina de avena con 3 cucharadas de polvo de hornear mezclando con espátula y movimientos envolventes, ya no batis solo integras. Agregas chips y frutos secos

Aclaración; podes cambiar la harina de avena por harina integral o si querés el budín más alto harina leudante. Si no yo a veces hago 1 taza de harina de avena o integral y 1 taza de harina leudante.