Albondiguitas en salsa de tomate sin rebozar y sin freír

Name: Albondiguitas en salsa de tomate sin rebozar y sin freír
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g carne picada; 1 huevo; 1/2 cebolla o 1 chica; C/N Pan rallado o avena; Perejil picado; Sal y pimienta a gusto; Orégano, ají molido; Salsa de tomate

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Me encantan las albóndigas en salsa! Quise ver si no las rebosaba ni freía si quedaban armadas. Y sí, agregando pan rallado o avena a la mezcla y dejando reposar se logra!

Albondiguitas en salsa de tomate sin rebozar y sin freír

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Me encantan las albóndigas en salsa! Quise ver si no las rebosaba ni freía si quedaban armadas. Y sí, agregando pan rallado o avena a la mezcla y dejando reposar se logra!

Guardada

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Ingredientes

1 hora 25 minutos

2 raciones

500 gcarne picada
1huevo
1/2cebolla o 1 chica
C/NPan rallado o avena
Perejil picado
Sal y pimienta a gusto
Orégano, ají molido
Salsa de tomate

Guardada

Paso a paso

1 hora 25 minutos

1

Colocamos la carne en un bowl (si es más bien magra la carne mejor), agregamos el huevo, condimentamos y la cebolla picada muy fina. Luego el perejil picado y vamos agregando el pan rallado o avena. Trabajamos bastante, puede se con la mano. Y dejamos reposar un rato.
2

Mientras hacemos una salsa de tomate simple con cebolla picada, tomate en cubitos y condimentos a gusto. Una vez lista hacemos bolitas con la mezcla. Debe ser densa y firme para que no se deshagan en la salsa.
3

Dejamos cocinar a fuego medio. Si vemos que la salsa se reduce mucho podemos ir agregando agua caliente. Como las albóndigas son chicas, de unos 3 a 4 cm enseguida se cocinan.. Las damos vuelta y cuando vemos que están firmes en el centro ya están. A disfrutar! Las serví con pasta.