Merengue italiano
Giu Nicole Moreno @giunicole
Les comparto en rápidos pasos como preparo un merengue italiano.
Merengue italiano
Les comparto en rápidos pasos como preparo un merengue italiano.
Paso a paso
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Bueno, primero que nada vamos a colocar el agua junto al azúcar al fuego y vamos a cocinar hasta llegar a los 100°C
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Cuando haya alcanzado esa temperatura vamos a comenzar a batir las claras con el jugo de limón.
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Una vez que haya alcanzado los 118° C añadimos el almíbar a la claras sin dejar de batir. Batiremos a potencia media por 15 min hasta obtener un merengue sosteniendo.
- 4
Listo para usar en la preparación que más les guste, yo lo utilizaré para un lemon Pie.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Giu Nicole Moreno le encantará ver cómo quedó.
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