Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos cortando la manteca en cubitos y metemos en una taza al microondas 50 segundos en varias tandas, depende de cada micro(si no tienen microondas, lo ponen en un hervidor y al fuego indirecto por 30 segundos).
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En un bowl ponemos la harina, le hacemos un hueco al centro, agregamos ahí la manteca derretida, y en los bordes de la corona le ponemos la cuchara de sal. Luego tirar el agua en el centro, de a poco. Cuidado de no pasarse!. Anda fijandote lo que la masa vaya necesitando.
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Incorporar todo muy bien, una vez listo enharinamos la mesada y bajamos la masa.
- 4
Ahora amasamos unos diez minutos hasta que quede una masa más suave y uniforme.
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Seguido de esto, la metemos en una bolsa de súper o de las de arranque y tapamos con un trapito para dejar que repose 30 min.
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Una vez haya duplicado su tamaño, cortamos en 4 partes, armamos un gusanito con cada uno y cortamos en pedazos para hacer bollitos y estirar.
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Estirar del grosor y tamaño a gusto de cada quien. Hacerle el agujero del medio y mandar a freír vuelta y vuelta hasta que se doren.
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Escurrirlas bien y dejarlas secar en una fuente con papel absorbente.
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Tip: En casa amamos ponerle dulce de leche por encima 😍
Ahora queda poner la pava y a disfrutar!
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