En la batidora planetaria colocar los huevos el azúcar y la vainilla y batir en velocidad lo más alto que tenga sus batidoras por 15 minutos o hasta que quede una crema clara

Después ir agregando de a cucharas la harina, entreverar con la batidora

Llevar al horno a 180 de calor para que se cocine el bizcochuelo, yo usé un molde de 20 centímetros

Luego de asar reservar y dejar enfriar el bizcochuelo

Después de frío cortarlo en 3 porciones iguales

Ir montando la torta en el mismo molde que la asamos.

Poner la primera masa en el molde, colocar una bolsita limpia en el molde para que en al hora de desmoldar la torta no se pegue y ahí recién poner la primera masa

Ir mojando con un almíbar de agua con azúcar y vainilla que se hace en una olla poner azúcar agua y vainilla hervir unos 5 minutos y dejar enfriar o si prefieren con una caja tres leches o 4 leches como les agrade más, yo hago a preferencia de mis clientes

Después de mojar el bizcochuelo no mojar mucho que no quede empapado sino corren el riesgo de desbaratar al torta o quedar muy mojada y todo salir mal

Mojar la primera masa ya en el molde y rellenar con dulce de leche yo puse dulce de leche Conaprole y coco.

Después va la segunda masa de bizcochuelo, mojamos nuevamente no olviden no mojar mucho solo humedecer el bizcochuelo

Y ya agregamos un relleno de leche condensada con coco

Ya vamos con la tercera y la humedecemos con el almíbar y vamos con otra capa de dulce de leche y coco nuevamente

Yo hice de dos kilos y por último le ponemos otra masa de bizcochuelo, para finalizar humedecemos, la apretamos un poquito delicadamente, ojo delicadamente la cubrimos con papel filme

Llevamos a la heladera unas 4 horas o de un día para el otro para que quede moldeada y rellenos firmes

La crema de leche condensada: les dejo mi receta, hay varias maneras de hacerla, yo la hago de esta y de otras también, pero esta rinde más y más que es para negocio

En un olla colocamos la caja de leche condensada, la maizena y la entreveramos, después la crema de leche, las dos taza de leche enteras, las yemas batidas y vainillla a gusto y coco rallado yo puse coco pero le podes poner frutas también

Llevamos a fuego moderado revolviendo esta preparación siempre y más si es una olla que nos puede quemar... mejor usar una olla buena cualidad para no quemar, si se quema ya no sirve más

Llevar al fuego y demora unos 10 minutos o más para que quede en el punto, siempre revolviendo con una cuchara por que un cerrar de ojos se nos quema, depués que queda una consistencia cremosa y empieza hacer burbujas está pronto. Apagar el fuego

Llevar a la heladera por unas dos horas para que quede en el punto ideal para el relleno, no puede quedar muy blanda la crema sino corremos el riesgo de que se desarme la torta que se corra o algo por el estilo

También se le puede agregar chantilly batido siempre muy helado no congelado sino bien helado yo recomiendo dejar de un día para el otro... al batir se vera mejor y no correr el riesgo de que no quede bien, yo lo hidrato con un poco de leche condensada siempre bien fría y lo bato a velocidad media de la batidora planetaria

La hidratación es muy importante para que no quede el decorado partido o quede poroso a la hora de decorar una torta que nos quede liso y homogéneo para trabajar mejor, para algunas decoraciones si recomiendo un poco más firme es solo batir un poco más y nos quedara a punto firme y para rellenos también punto bien firme

Después retiramos la torta del molde ya en bandeja y la decoramos

Después de decorar llevo a la heladera por unas horas para que todo quede firme, no recomiendo llevar las tortas como esta que llevan papel de arroz se puede dañar el papel al agarrar mucha humedad