Crepes rellenos de berenjena en Freidora de Aire y Microondas
🔸Si sabes hacer los crepes, estupendo, para mi es muy socorrido, comprar estos crepes congelados en Mercadona, y no tengo que entretenerme, y además los puedes rellenar de salado o dulce.
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Crepes rellenos de berenjena en Freidora de Aire y Microondas
🔸Si sabes hacer los crepes, estupendo, para mi es muy socorrido, comprar estos crepes congelados en Mercadona, y no tengo que entretenerme, y además los puedes rellenar de salado o dulce.
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Paso a paso
- 1
Descongelar los crepe el día anterior en el frigorífico.
- 2
Cortar las berenjenas por la mitad, hacer rajitas, echar un poco de sal y aceite, y hacer con la piel para arriba al microondas 20 minutos tapadas, o hasta que se separe la carne de la piel.
- 3
Dejar templar un poco, y con ayuda de una cuchara, sacar la carne de la berenjena, terminar de picar con el cuchillo o tijeras muy bien, rectificar de sal si es necesario. Reservar repartiendo luego en ocho porciones.
- 4
Rellena los crepes, con una loncha de pavo, otra de queso y de berenjena. Enrollarlos y colocar en un plato.
- 5
Calentar la Freidora de Aire unos 3 o 5 minutos.
- 6
Hacer en tandas, según quepan, 3, 4 o 2 con el doble para arriba, a 200ªC durante 3 minutos. Es solo para calentarlo un poco.
- 7
Servir 2 crepe por personas.
- 8
Receta tomada de otra mía hecha en el horno todo. Crepes rellenos de berenjena (exprés)
Recetas enlazadas
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