Ternasco de Aragón “estilo Miedes”
siko @masterchof
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Trocéanos la carne de ternasco, en este caso paletilla y pierna, y salpimentamos
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Agregamos un chorro de aove a la sartén para sellar el ternasco troceado
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Mientras se sella la carne troceamos el pimiento y pelamos los ajos
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Una vez sellada la carne, lo agregamos a la olla express, y añadimos los tomates y una cucharada de harina
- 5
Freímos los pimientos y los ajos
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Una vez fritos, los añadimos a la olla, y cubrimos de agua a la mitad y añadimos un vaso de coñac
- 7
Una vez cocinado en la olla express, y la carne está hecha, bien tiernecita, apartamos la carne y reducimos el caldo
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Una vez reducido, añadimos de nuevo la carne y calentamos a fuego lento un par de minutos.
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Servimos y podemos acompañar con patatas
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A disfrutar y que aproveche! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A siko le encantará ver cómo quedó.
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