Noodles yakisoba

Name: Noodles yakisoba
Yield: 4-6pers.
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 cdas. salsa de ostras; 4 cdas. salsa perrins; 4 cdas. ketchup; 2 salsa soja; 1 paquete noodles (225grs.); 1 muslo de pollo deshuesado; 1 trocito jengibre; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 pimiento rojo; 4 champiñones; 1/2 repollo; Aceite cacahuete/semillas; Semillas sésamo tostado; Cebollino; Cebolla frita

Dores Rial @doresrial

Galicia, España

Tenía muchas ganas de probar a hacer un buen Yakisoba casero y aprovechando esta semana de #DelantanDorado23 por fin los he borrado de mi lista de recetas por probar hacer (y no será la última)
Me he informado un poco primero ya que no estaba muy segura de lo que llevaba la salsa, al final me he dejado llevar un poco y creo que han quedado bastante logrados. Espero que os gusten y los intenteís cocinar (que no tienen nada que ver con los de paquete)

Noodles yakisoba

Dores Rial @doresrial

Guardada

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Ingredientes

30min.

4-6pers.

Salsa yakisoba:
4 cdas.salsa de ostras
4 cdas.salsa perrins
4 cdas.ketchup
2salsa soja
Salteado de fideos:
1 paquetenoodles (225grs.)
1muslo de pollo deshuesado
1 trocitojengibre
1cebolla
1zanahoria
1/2pimiento rojo
4champiñones
1/2repollo
Aceite cacahuete/semillas
Toppings (opcionales):
Semillas sésamo tostado
Cebollino
Cebolla frita

Guardada

Paso a paso

30min.

1

Lo primero que haremos será preparar la salsa yakisoba. Para ello mezclamos bien todos los ingredientes en un bol, reservamos.
2

Por otro lado, preparamos los ingredientes para el salteado, troceamos el muslo de pollo deshuesado. Pelamos la cebolla y la zanahoria y cortamos en juliana junto al pimiento. Laminamos los champiñones y cortamos también en juliana el repollo. Ponemos también una olla con agua al fuego para cocinar los noodles.
3

Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorro de aceite (si tenemos una tipo wok, mejor). Rallamos el jengibre y salteamos el pollo, cuando el pollo comience a dorarse, añadimos la cebolla, zanahoria y el pimiento. Salteamos hasta que empiecen ablandarse y agregamos el repollo y los champiñones. Salteamos bien todos los ingredientes con ayuda de una espátula.
4

Por otro lado, teníamos el agua para los noodles, una vez el agua rompa a hervir, los echaremos al agua y dejaremos cocer según las instrucciones del fabricante, en este caso, fueron 3 min. a fuego lento. Pasado ese tiempo, escurrimos y reservamos.
5

Una vez que veamos que el repollo ha reducido su volumen y está blandito, añadimos los fideos y la salsa a la sartén. Mezclamos bien y cocinamos unos 5-10 min. mientras removemos de vez en cuando.
6

Servimos con unas semillas de sésamo, cebollino y cebolla frita.