Noodles de ternera con pimientos
Una receta típica oriental con nuestro toque
Noodles de ternera con pimientos
Una receta típica oriental con nuestro toque
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes
- 2
Cortamos la ternera con unas tijeras en tiras, salpimentamos y salteamos en una sartén con aceite y sal a fuego fuerte 5 minutos
- 3
Cortamos en láminas los champiñones, en tiras los pimientos y en juliana la cebolla
- 4
Añadimos a la sartén, mezclamos y salteamos 5 minutos a fuego fuerte
- 5
Normalmente el champiñón y las verduras sueltan algo de caldo. Sino añadiríamos medio vaso de vino o caldo de pollo, tapamos y cocinamos otros 5 minutos
- 6
Calentamos un cazo con 2 litros de agua y sal
- 7
Añadimos un chorrito de salsa de soja, removemos bien y dejamos cocinar otros 5 minutos tapado (o destapado si ha echado demasiado caldo)
- 8
Picamos las nueces con un cuchillo. También valdría anacardos, almendras...o cualquier otro fruto seco. Con esto queremos que haya algo duro que de otra textura
- 9
Echamos la pasta en el agua hirviendo, removemos apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar 5 minutos en agua caliente
- 10
Escurrir la pasta y poner en un bol grande
- 11
Sobre la pasta echar la ternera con verduras y las nueces picadas. Rectificar de sal o de salsa de soja y mezclar bien. Si se desea un toque picante, añadir una pizca de cayena picada 🌶️
- 12
Servir con dos tenedores en un plato procurando coger de todo, decorar con perejil picado y disfrutar. Buen provecho
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