Muslos de pollo con champiñones

Tengo por aquí varias recetas de pollo con champiñones. Esta es otra versión, que creo que es muy buena. Se puede hacer con otras presas de pollo y pueden variar los condimentos o hierbas. Aquí les digo cómo lo hice yo.
Muslos de pollo con champiñones
Tengo por aquí varias recetas de pollo con champiñones. Esta es otra versión, que creo que es muy buena. Se puede hacer con otras presas de pollo y pueden variar los condimentos o hierbas. Aquí les digo cómo lo hice yo.
Paso a paso
- 1
En una sartén o cacerola se doran los muslos en un poco de aceite junto a los ajos machacados. Cuando el pollo esté dorado se le agrega el porro, cebolla, pimentones, se cocina 5 minutos más. Se añade el vino y se deja unos minutos para que se evapore el alcohol. Se vierte el tomate rallado Y el puré o salsa de tomate.
- 2
Por último se le ponen los champiñones enteros o cortados en láminas de. Se tapa y cocina 30 minutos a fuego lento o hasta que esté tierno. Se sazona al gusto con sal y pimienta, las hojas de laurel. Si ven quede que empieza a secarse le pueden agregar un poco de agua. Se sirve con un poco de perejil picado por encima. Opcional.
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