Alfajores de Maicena 🔥

Name: Alfajores de Maicena 🔥
Yield: 22 alfajores chicos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 g Maicena; 100 g harina; 100 g azúcar (yo uso 50 g común y 50 de azúcar impalpable) si usas solo impalpable quedarán súper lisos los alfajores como de panadería 🥯; 100 g manteca; 2 huevos; 1 cucharada vainilla; 1 cucharadita polvo de hornear o bicarbonato de sodio(yo uso mitad y mitad) 10 gr en total aprox; Coco rallado; Dulce de leche

Fanny Martel @Fannylu_90

Otra de mis recetas favoritas para vender

Alfajores de Maicena 🔥

Fanny Martel @Fannylu_90

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Guardada

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Ingredientes

1 hs aprox

22 alfajores chicos

200 gMaicena
100 gharina
100 gazúcar (yo uso 50 g común y 50 de azúcar impalpable) si usas solo impalpable quedarán súper lisos los alfajores como de panadería 🥯
100 gmanteca
2huevos
1 cucharadavainilla
1 cucharaditapolvo de hornear o bicarbonato de sodio(yo uso mitad y mitad) 10 gr en total aprox
Coco rallado
Dulce de leche

Guardada

Paso a paso

1 hs aprox

1

Tamizar los ingredientes secos
Agregar la manteca pomada y formar una masa arenosa
2

Incorporar los ingredientes húmedos (huevo y vainilla)
3

Amasar hasta que quede homogénea
4

Llevar a la heladera por media hora. Precalentar el horno e ir armando las tapitas...
Estirar sobre papel film o en la mesada con un poco de harina para que no se pegue la masa.
Yo usé un cortante de galleta
5

Hornear 10 a 15 minutos para que no queden doradas. Dejar enfriar bien antes de rellenar con mucho dulce de leche 😋 y decorar con coco.