Suprema de atún con alga wakame y gamba roja
Si no hay barbacoa con brasas, se inventa (al menos el sabor).
Y ése es el toque que le he dado hoy a este sabroso plato, con el que empezamos a "cuidarnos" al volver a casa tras las vacaciones.
Suprema de atún con alga wakame y gamba roja
Si no hay barbacoa con brasas, se inventa (al menos el sabor).
Y ése es el toque que le he dado hoy a este sabroso plato, con el que empezamos a "cuidarnos" al volver a casa tras las vacaciones.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelar las algas con antelación, sacar de la nevera y dejar a temperatura ambiente mientras cocinamos el resto de ingredientes.
- 2
Pelar los ajos, laminar y freír en aceite hasta que estén dorados.
Sacar a un plato y reservar.
- 3
Poner a fuego medio una sartén-plancha, echar una pizca de sal por toda la superficie, y cocinar el atún pincelado con el aceite de haber frito los ajos.
Al dar la vuelta, poner las gambas y cocinar vuelta y vuelta.
- 4
Para emplatar poner el atún en los platos, repartir por encima las algas, colocar las gambas, echar por encima los ajos, y regar con un hilo de aceite.
- 5
Bon profit !!!
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