Sopa de galets 🫕🥩
Típica receta de navidad en Catalunya, pero si está tan buena (que lo está) por qué no hacerla en cualquier época? 😛
-Con 1L de caldo y unos 35/40 galets sale como para 3 platos, yo hice el doble de galets y los guardé, se pueden congelar perfectamente y luego es rapidísimo hacer la sopa otro día!!-
Sopa de galets 🫕🥩
Típica receta de navidad en Catalunya, pero si está tan buena (que lo está) por qué no hacerla en cualquier época? 😛
-Con 1L de caldo y unos 35/40 galets sale como para 3 platos, yo hice el doble de galets y los guardé, se pueden congelar perfectamente y luego es rapidísimo hacer la sopa otro día!!-
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para preparar el relleno de los galets, cogemos un poco de pan duro y lo remojamos en leche durante un rato.
- 2
En un bol, juntamos la carne picada, un huevo, sal y el pan remojado que habremos escurrido. Lo amasamos todo. En caso de que quede muy líquido podemos añadir pan rallado.
- 3
Con una bolsa de plástico de las típicas de la verdulería, hacemos una manga pastelera: cortamos un poco una de las puntas de la bolsa y la rellenamos con la mezcla.
- 4
Vamos cogiendo uno por uno los galets y rellenándolos con la mezcla con ayuda de la manga pastelera. También se puede hacer con la mano o con una cucharita pero creo que así es más fácil y quedan mejor!
- 5
Una vez tengamos los galets rellenos, calentamos agua con un poco de sal y los ponemos en la olla en cuanto el agua empiece a hervir. Cocemos por 8 minutos.
- 6
Mientras, vamos poniendo otra olla a calentar con el caldo y cuando los galets se hayan cocido los 8min en el agua, los pasamos al caldo para que se hagan 10min más (es más que nada para que no se consuma todo el caldo y que tampoco se hagan solo con agua, para que cojan bien el sabor del caldo).
- 7
Cuando veamos que la pasta está al dente, ya podemos apagar el fuego y listo!
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