Bibimbap
Bibimbap es un plato tradicional y es uno de los platos más representativos de la gastronomía coreana. Traducción de la palabra Bibimbap significa "comida mixta". El nombre, debo decir, refleja plenamente la esencia de este plato. Consiste en un bowl de arroz blanco cubierto por un mix de verduras, tiras de carne y un huevo.
El Bibimbap es un plato que se puso muy de moda, y no es de estañar, porque cuyos ingredientes formen una amalgama súper estética, súper apetecible y súper equilibrada nutricionalmente.
#PokeBowlFest #comidacoreana #bibimbap
Bibimbap
Bibimbap es un plato tradicional y es uno de los platos más representativos de la gastronomía coreana. Traducción de la palabra Bibimbap significa "comida mixta". El nombre, debo decir, refleja plenamente la esencia de este plato. Consiste en un bowl de arroz blanco cubierto por un mix de verduras, tiras de carne y un huevo.
El Bibimbap es un plato que se puso muy de moda, y no es de estañar, porque cuyos ingredientes formen una amalgama súper estética, súper apetecible y súper equilibrada nutricionalmente.
#PokeBowlFest #comidacoreana #bibimbap
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cocinamos el arroz con sal al gusto.
- 2
Cortamos la cebolla en juliana, la zanahoria y el calabacín en bastones. Salpimentamos y salteamos cada verdura, incluidas las setas, con un poco de ajo picado, por separado en un poco de aceite, a fuego medio alto, hasta que estén al dente. Reservamos.
- 3
Salteamos los brotes de soja con aceite, agregamos un poco de ajo picado y un poco de cebolla de verdeo picada, a continuación, agregamos un punado de semillas de sésamo.
- 4
Cortamos los filetes de ternera en finas tiras y mezclamos con dos cucharadas de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de soja, una cucharadita de miel, una cucharadita de ajo rallado y una cucharadita de semillas de sésamo. Reservamos.
- 5
A continuación, salteamos la ternera, sin necesidad de añadir aceite, en una sartén a fuego medio alto. Damos unas vueltas para que no se peguen las tiras y, cuando se haya evaporado todo el líquido que suelta la carne, la retiramos del fuego.
- 6
En la misma sartén cocinamos la salsa mezclando todos los ingredientes hasta que espesa. Freímos el huevo, asegurando que la yema queda líquida. Repartimos el arroz en la base, las verduras y la carne por la superficie y el huevo en el centro. Salseamos, espolvoreamos con semillas de sésamo.
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