Fideos de arroz con salteado de verduras varias

Name: Fideos de arroz con salteado de verduras varias
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 paquete fideos de arroz o noodles; 1 ramito pak choi cortado en juliana; 3 cebollines cortados en juliana con sus hojas también; 1/2 cebolla chica cortada en juliana; 1 berenjena blanca cortada en palitos; 1/2 zapallito italiano cortado en palitos; 1/2 pimiento rojo en palitos; 1/2 pimiento verde en palitos; 3/4 taza zanahoria rallada gruesa; 2 cm jengibre rallado; c/n salsa de soja; 2 cuchtas aceite de sésamo tostado (opcional); 1/2 cuchta curry amarillo en polvo; c/n Agua fría; c/n Agua hirviendo; c/n Aceite

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Tengo una hija que le ha dado por no consumir carnes rojas, ésta receta me la enseñó mi hija Dominique, es muy sabrosa.

Fideos de arroz con salteado de verduras varias

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Tengo una hija que le ha dado por no consumir carnes rojas, ésta receta me la enseñó mi hija Dominique, es muy sabrosa.

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Ingredientes

1 paquetefideos de arroz o noodles
1 ramitopak choi cortado en juliana
3cebollines cortados en juliana con sus hojas también
1/2cebolla chica cortada en juliana
1berenjena blanca cortada en palitos
1/2zapallito italiano cortado en palitos
1/2pimiento rojo en palitos
1/2pimiento verde en palitos
3/4 tazazanahoria rallada gruesa
2 cmjengibre rallado
c/nsalsa de soja
2 cuchtas aceite de sésamo tostado (opcional)
1/2 cuchta curry amarillo en polvo
c/nAgua fría
c/nAgua hirviendo
c/nAceite

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Paso a paso

1

Poner a remojar 1/2 hora en agua fría los fideos de arroz. Una vez pasado ese tiempo estarán bastante suaves, colar y poner a hervir exactamente 5 minutos y drenar. Reservar.
2

Mientras freír las verduras cortadas en aceite caliente hasta que estén al dente, agregar jengibre.
3

Agregar la zanahoria, el jengibre, el curry y un chorrito de agua. Agregar salsa de soja.
4

Probar sazón y si falta agregar más salsa de soja, mezclar con los fideos cocidos. Para darle un toque echarle un poquito de aceite de sésamo tostado. Servir caliente.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

miércoles, 21 de diciembre de 2016 a las 08:37 PM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Fideos De Arroz Verdura

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