Άγριο μαύρο βιολογικό ρύζι με σοταρισμένα λαχανικά σε βάλσαμικο με μέλι

Name: Άγριο μαύρο βιολογικό ρύζι με σοταρισμένα λαχανικά σε βάλσαμικο με μέλι
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ άγριο μαύρο ρύζι βρασμένο 14 λεπτά και ξεβγαλμένο με κρύο νερό; 200 γρ φασολάκια πλατιά βρασμένα; 200 γρ κουνουπίδι βρασμένο; 3 μεγάλα καρότα ελαφρά βρασμένα; 200 γρ ντοματίνια κομμένα στα 4; Ανθό αλατιού; Πιπέρι; 4 κσ ελαιόλαδο; 3 κσ μπαλσάμικο με μέλι; Λίγο θυμάρι

Nektarios N @Nektarios_03

Άγριο μαύρο βιολογικό ρύζι με σοταρισμένα λαχανικά σε βάλσαμικο με μέλι

Nektarios N @Nektarios_03

Υλικά

45 λεπτά

8 μερίδες

250 γράγριο μαύρο ρύζι βρασμένο 14 λεπτά και ξεβγαλμένο με κρύο νερό
200 γρφασολάκια πλατιά βρασμένα
200 γρκουνουπίδι βρασμένο
3 μεγάλακαρότα ελαφρά βρασμένα
200 γρντοματίνια κομμένα στα 4
Ανθό αλατιού
Πιπέρι
4 κσελαιόλαδο
3 κσμπαλσάμικο με μέλι
Λίγοθυμάρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το θυμάρι για δυο λεπτά να βγάλει το άρωμα του. Κατόπιν ρίχνουμε το ξύδι με τα λαχανικά και τα σοτάρουμε για 6-8 λεπτά ανάλογα πόσο καλά μαγειρεμένα ή όχι τα θέλουμε.
2

Σβήνουμε την φωτιά μας και αλατίζουμε ανάλογα με το γούστο μας και ρίχνουμε το ρύζι μέσα στο τηγάνι …μαζί με τα ντοματίνια και το πιπέρι.
3

Σερβίρουμε ή ως γαρνιτούρα ή ως κυρίως πιάτο !