Se preparan las verduras, la calabaza y las habichuelas se cortan. El ajo se deja la cabeza entera y la cebolla entera también, luego se retira

Metemos todo en la olla express, junto con los garbanzos previamente remojados durante 24h.

Se pone en el fuego más alto y se deja unos 5 minutos cuando empiece a hacer chup chup. Cuando pasen esos minutos se cierra la olla y cuando salte se baja fuego al 7. Yo los he tenido 40 minutos y luego 15 más porque no se ponían blandos

Una vez destapada la olla se saca todo menos los garbanzos, los trozos de calabaza y de habichuelas y se deja sin tapa puesta al fuego 6 durante 10 minutos

Servir y disfrutar!!!