Albóndigas de atún

Name: Albóndigas de atún
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4-5 ramitas perejil; 1-2 dientes ajo; 100 gr cebolla; 500 gr atún en tacos; 1 huevo; 2 cucharadas pan rallado; Pizca sal; 1 pellizco pimienta molida; 300-400 g aceite para freír

Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1

Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Las podemos servir con arroz blanco y salsa Teriyaki.

Albóndigas de atún

Ascensión Reina Méndez Ramos @pucamaya1

Rosal de la Frontera, Andalucía, España

Las podemos servir con arroz blanco y salsa Teriyaki.

Guardada

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Ingredientes

1 hr

3 raciones

4-5 ramitasperejil
1-2 dientesajo
100 grcebolla
500 gratún en tacos
1huevo
2 cucharadaspan rallado
Pizcasal
1 pellizcopimienta molida
300-400 gaceite para freír

Guardada

Paso a paso

1 hr

1

Poner en la picadora, el ajo, la cebolleta, el perejil y el atún en dados pequeños. Hacer una picada.
2

Una rebanada de pan asentado del día anterior, lo pico en la picadora y lo dejo en rústico(no muy fino) reservado)
3

Le añado dos cucharadas o tres (pan rallado) a la picada del atún, también el huevo batido, la pizca de sal(es muy importante que sea muy poquita, ya que el atún resalta mucho la sal) y la pimienta.
4

Envolver bien los ingredientes para que se reparta toda la mezcla
5

Hacer bolitas, tamaño, albóndigas, rebozar en el resto de pan rallado y freír en el aceite.
6

También se pueden meter en la freidora de aire, como las hice
7

Estupendas, doradas y jugosas!!!