Pesto con ajo frito y semillas de sésamo tostadas
#DelantalDorado23 #RecetasVirales.
Aquí en Nueva York entramos en otoño y hoy saqué 6 plantas de albahaca antes que se dañaran las hojas. Hice pesto con ajo frito y semillas de sésamo tostadas, pesto con ajo crudo y nueces peladas, el resto hice una pasta solamente de albahaca con aceite de oliva para pastas, guisos y sopas. Todo lo congelé. Los pestos por lo general lo hago con piñones, almendras, nueces o semillas de sésamo que me gustan mucho. Ahora tengo lo suficiente para pasar la temporada hasta la próxima primavera.
Pesto con ajo frito y semillas de sésamo tostadas
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Aquí en Nueva York entramos en otoño y hoy saqué 6 plantas de albahaca antes que se dañaran las hojas. Hice pesto con ajo frito y semillas de sésamo tostadas, pesto con ajo crudo y nueces peladas, el resto hice una pasta solamente de albahaca con aceite de oliva para pastas, guisos y sopas. Todo lo congelé. Los pestos por lo general lo hago con piñones, almendras, nueces o semillas de sésamo que me gustan mucho. Ahora tengo lo suficiente para pasar la temporada hasta la próxima primavera.
Paso a paso
- 1
Calentar una sartén con un poquito de aceite de oliva y dorar los ajos enteros. Dejar a enfriar.
- 2
Poner en una licuadora todos los ingredientes y licuar. Lo que no necesita inmediatamente puede congelarlo.
- 3
Yo lo coloqué en bandejas plásticas de huevos y lo congelé.
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