Vegetales con cerdo

Name: Vegetales con cerdo
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 300 gm coliflor; 300 gm brócoli; 1 pimentón; 1/2 Zucchini amarillo; 1 rama apio; 300 gm cerdo para asar; 3 huevos; 1/4 de taza de leche; al gusto Sal, pimienta, quedó; Aceite de oliva

Ninfa Carrascal @Nilcaji1

Bogotá, Colombia

Una rica forma de combinar vegetales y proteína.

Vegetales con cerdo

Ninfa Carrascal @Nilcaji1

Bogotá, Colombia

Una rica forma de combinar vegetales y proteína.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

300 gmcoliflor
300 gmbrócoli
1pimentón
1/2Zucchini amarillo
1 ramaapio
300 gmcerdo para asar
3huevos
1/4de taza de leche
al gustoSal, pimienta, quedó
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar y picar las verduras, depositar en una refractaria y salpimentar
2

Cortar el cerdo en trozos pequeños con sal y pimienta, y agregar a las verduras junto con aceite de oliva y mezclar. En un recipiente mezclar los huevos, leche, sal y pimienta y agregar a la refractaria
3

Agregar el queso de preferencia, usé queso costeño y parmesano. Llevar al horno a 200 grados por 30 minutos. A mí se me pasó un poquito el tiempo y me quedó muy seco😕