Mientras tanto, pelamos los langostinos y reservamos. En un cazo ponemos aceite y un ajo. Añadimos las cáscaras y cabezas de las gambas, les damos una vuelta y añadimos agua, de aquí saldrá nuestro caldo.

En la misma olla de las verduras, ponemos el rape y lo freímos. Añadimos el vaso de vino blanco.

Mezclamos las verduras trituradas con el rape, damos una vuelta. Añadimos los judiones

Trituramos las cabezas y colamos el caldo. O ponemos en la olla. Damos unas vueltas y rectificamos de sal. Lo dejamos 30' a fuego medio.

Pasados 30 ' apagamos el fuego y añadimos los langostinos con la olla fuera del fuego. Listo!!!