Primero vamos a realizar el relleno. Vamos a limpiar bien las frutillas y sacarle las hojas. Las cortamos en trocitos pequeños y las colocamos en una olla junto con el azúcar y el jugo de limón. Dejamos reposar 30 min.

Pasado ese tiempo, la frutilla va a largar sus jugos y vamos a cocinarla a fuego medio bajo durante 15 min hasta que la frutilla está blandita. Le colocamos la maizena disuelta en agua y cocinamos 1 minuto más.

Para la masa mezclamos los líquidos primero y luegos agregamos los secos. Forramos con la mitad de la masa una tartera de 25cm. Colocamos el relleno de frutilla y con el resto de la masa le hacemos la decoración de arriba para formar la pastafrola.

Cocinamos a fuego medio bajo hasta que apenas dore. Retiramos y decoramos con almíbar o hilos de chocolate derretido.