Bolillos y galletas

Name: Bolillos y galletas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs. Harina 000 o 0000; 7 grs. Sal fina; 15 grs. Levadura seca; 1 taza y 3/4 de agua; 7 grs. Azúcar; 28 grs. Manteca

Maria de los Angeles Fredes @Mariangeles_1972

Tres Arroyos,provincia de Bs.As.

Un lindo y sabroso pan, con el aroma de la panadería en casa, esta receta es especial para disfrutar esos sándwich de miga suave y corteza crujiente, a disfrutar 😉

Bolillos y galletas

Maria de los Angeles Fredes @Mariangeles_1972

Tres Arroyos,provincia de Bs.As.

Un lindo y sabroso pan, con el aroma de la panadería en casa, esta receta es especial para disfrutar esos sándwich de miga suave y corteza crujiente, a disfrutar 😉

Guardada

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Ingredientes

500 grs.Harina 000 o 0000
7 grs.Sal fina
15 grs.Levadura seca
1 tazay 3/4 de agua
7 grs.Azúcar
28 grs.Manteca

Guardada

Paso a paso

1

Poner en la batidora con el gancho amasador, todos los ingredientes y amasar muy bien.
2

Dejar reposar la masa por 30'
3

Cortar en la cantidad de bollos de preferencia, según el tamaño que deseen, hacer bollitos, luego estirar dando forma a los bolillos y si quieren hacer galletas dejarlos redonditos, poner en asaderas enmantecadas.
4
5

Dejar leudar hasta que dupliquen.
6

Cuando dupliquen su tamaño hacer un corte en el centro a los bolillos o dos transversales y a los redondos un corte al costado.
7

Pintar con aceite con un pincel donde se hizo el corte y cocinar a temperatura muy alta
8
9

A disfrutar de estas delicias 😋
10