Cortar el zapallo, el ajo y la cebolla en pedazos no muy chicos. Colocarlos en una olla y dorarlos un poco

Una vez que estén dorados, colocar el agua y el caldito.

Cocinar hasta que el zapallo este cocido.

Quitar las verduras y licuarlas. En caso de ser necesario agregar agua de la cocción.
Yo no lo proceso con todo el agua que sobra ya que es a gusto. Voy agregando si veo que la sopa está muy espesa.

Agregar las dos cucharadas de queso crema, la sal y la pimienta.