Garbanzos marinera

Name: Garbanzos marinera
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 gr garbanzos cocidos; 200 gr pulpo o rejo cocido troceado; 1 sepia mediana troceada; 1 cola de rape troceada; 200 gr gamba pelada; 1/2 cebolla; 1/4 pimiento verde; 1/4 pimiento rojo; 2 dientes ajo; 1 hoja laurel; 1 tomate; Pizca pimienta blanca; 6 cucharadas aove; 700 cl caldo de pescado; 3 huevos cocidos; C/s perejil; 1/4 vasito vino blanco

Cocineresa Teresa @mte_

Villares de la Reina, Castilla y León, España

Otra rica manera de comer legumbre y proteína, todo en uno

Garbanzos marinera

Cocineresa Teresa @mte_

Villares de la Reina, Castilla y León, España

Otra rica manera de comer legumbre y proteína, todo en uno

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

700 grgarbanzos cocidos
200 grpulpo o rejo cocido troceado
1sepia mediana troceada
1cola de rape troceada
200 grgamba pelada
1/2cebolla
1/4pimiento verde
1/4pimiento rojo
2 dientesajo
1 hojalaurel
1tomate
Pizcapimienta blanca
6 cucharadasaove
700 clcaldo de pescado
3huevos cocidos
C/sperejil
1/4 vasitovino blanco

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Preparamos los ingredientes
2

Cortamos la cebolla, los pimientos y el ajo en brunoise y rehogamos con la hoja de laurel 10-12 minutos
Añadimos el tomate y rehogamos 6-8 minutos
3

Añadimos la sepia y el rape y cocinamos 3-4 minutos
4

A continuación echamos los garbanzos, el pulpo y removemos
5

Agregamos un majado con el ajo, el perejil, el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol
6

Echamos ahora el caldo y dejamos cocinar a fuego bajo 7 minutos
7

Salpimentamos y añadimos los huevos cocidos en trocitos y las gambas, apagamos el fuego, tapamos, reposamos y degustamos
Buen provecho 😋